METRO ONLINE Pangkep - Rutan Kelas IIB Pangkajene bekerja sama dengan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten Pangkep menggelar pelatihan penjamah makanan dan keamanan pangan bagi petugas dapur, yang terdiri dari pegawai dan warga binaan.
Pelatihan yang berlangsung di Aula Lantai 2 Rutan Pangkajene ini bertujuan meningkatkan pemahaman dan keterampilan terkait keamanan pangan dan higiene sanitasi yang penting bagi para petugas yang menangani makanan di dapur, Kamis (13/3).
"Dengan pelatihan ini kami berharap petugas dapur dapat lebih memahami dan menerapkan prosedur keamanan pangan yang benar sehingga makanan yang disajikan tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dan sehat untuk dikonsumsi," ujar Irphan.
Pelatihan ini melibatkan materi tentang kebijakan pengawasan kualitas kesehatan lingkungan, pengawasan kualitas air minum, serta keselamatan dan kesehatan kerja (K3) di lingkungan perkantoran. Para peserta juga dikenalkan dengan potensi bahaya yang dapat muncul dalam pekerjaan mereka, baik dari segi fisik, kimia maupun biologis. Salah satu topik utama adalah pentingnya higiene sanitasi dalam pengelolaan pangan, yang mencakup cara-cara menjaga kebersihan dan mencegah kontaminasi makanan.
Kepala Subseksi Pelayanan, Djufri Rasyid menyampaikan harapannya agar pelatihan ini dapat meningkatkan kesadaran dan profesionalisme para petugas dapur dalam menangani makanan sehingga mampu melaksanakan tugas dengan lebih baik.
Melalui pengetahuan yang didapatkan, para peserta diharapkan dapat menerapkan standar higienis dan aman dalam setiap proses pengolahan dan penyajian makanan serta memahami pentingnya menjaga kesehatan lingkungan. Pelatihan ini merupakan bentuk komitmen Rutan Pangkajene dalam meningkatkan kualitas pemberian layanan kepada warga binaan.
Editor : Muh Sain
